Minako 'NEPPIE' Seki 日本酒愛好家のNEPPIEです。
10年くらい前まではお酒を飲むというとビールやサワーなどが中心でしたが、10年位前に上質な居酒屋で美味しい日本酒に出会って以来、すっかり日本酒の虜になりました。
居酒屋で飲むことも多いですが、家でつまみと共に日本酒を味わう時間も素敵です。
時々、FacebookやInstagramなどにお家晩酌の写真をアップすることがあるので、ブログで紹介していきたいと思います。ただアップした写真を載せるだけでなく、取り上げた日本酒についても紹介していこうと思います。
ということで、今回は「鳳凰美田」です。
鳳凰美田でお家晩酌
この日いただいた日本酒は「鳳凰美田」。
柔らかい味で美味しかった^_^。
栃木県にある「小林酒造」による日本酒です。
小林酒造について、インスタグラム以外で公式ページがないので、彼がよく注文する酒屋さん「矢島酒店」による紹介を引用します。
創業明治五年。年々進化を遂げ続ける小林酒造「鳳凰美田」。
鳳凰美田 ほうおうびでん 栃木県 小林酒造／矢島酒店
特にここ数年の酒質向上・安定により、全国屈指の呼び声高いトップブランドに躍進してきました。
蔵元五代目、小林正樹氏が指揮を執ります。醸造試験場の元講師でもある奥様、秋田流山内杜氏の名人、藤田杜氏の下で鍛え上げられた蔵人一丸となり生産量全量が吟醸造りで丁寧に醸されています。
一時期低迷していた時期があったそうですが、日本酒人気が高まっていくにつれて鳳凰美田の人気も高くなってきたということだそうです。
ポチップ
この純米大吟醸酒が定番の日本酒です。
日本酒＋フルーツで鳳凰美田のリキュール完成！
鳳凰美田は日本酒だけではありません。再び矢島酒店による紹介から。
また鳳凰美田では吟醸酒をベースしたリキュールも手がけています。
鳳凰美田 ほうおうびでん 栃木県 小林酒造／矢島酒店
「熟成 秘蔵梅酒」、「ゆず酒」、「芳醇杏酒」、「完熟もも」、「いちご」。
その中で私イチオシなのは、「いちご」です。
春限定のフルーツリキュール「いちご」。
いちごのまろやかな甘さが美味しいのがお気に入りです♪
「鳳凰美田いちご」は毎年数量限定なので、手に入れられないことも多いです。来年発売が決まったらチェックします！
今年飲んだのは「みかん」。美味しかったー。
お家晩酌の魅力を再認識
普段家ではお酒を飲むことは少ないです（ビールも含めて）。
それなので、お酒を飲むときは外で、というのが定番になってますが、時には家に戻っていい気分になりたいと思うこともあります。
そんな時はお酒とおつまみがあれば気分スッキリになれることが多いです。
私の部屋にはまだまだ日本酒があるので、またお家晩酌をやってみたいと思います。
今度は簡単なおつまみも自分で作ってみようかな。
